เผยแพร่:
ปรับปรุง:
ราชบุรี – “ฟามสุข เล็ก เล็ก cafe” ราชบุรี นำ “ใบกัญชา” มาเป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่มคาวหวานครบ จำกัดคนกินกัญชาสดอายุต้องเกิน 25 ปี งดให้เด็ก สตรี มีครรภ์ และผู้ป่วยเฉพาะโรครับประทาน เพื่อความปลอดภัย และยังเป็นร้านแรกใน จ.ราชบุรี ที่มีเมนูกัญชาจำหน่ายอย่างถูกต้อง
วันนี้ (11 มี.ค.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ร้าน “ฟามสุข เล็ก เล็ก cafe” ที่ตั้งอยู่ถนนแม้นรำลึก ซ.1 ต.หน้าเมือง อ.เมืองราชบุรี จ.ราชบุรี เจ้าของร้านผุดไอเดียนำกัญชามาเป็นส่วนผสมทั้งเมนูอาหารและเครื่องดื่ม โดยเป็นร้านแรกใน จ.ราชบุรี ซึ่งทางร้านได้เปิดร้านคาเฟ่ แห่งนี้มานานเกือบ 3 ปี มีเมนูอาหารทั้งของคาวและหวาน พร้อมเครื่องดื่มมากมาย ส่วนการตกแต่งร้านจะตกแต่งแบบสไตล์ป็อป โดยมีแนวคิดมาจากประเทศญี่ปุ่น เพื่อให้น้องนักศึกษา นักเรียน พนักงานออฟฟิศสามารถมาใช้บริการที่ร้าน และยังได้อ่านหนังสือหรือทำงานแบบชิลชิลได้อีกด้วย
จนเมื่อ 2 สัปดาห์ที่ผ่านมา มีการปลดล็อกกัญชาให้สามารถนำมาประกอบอาหารหรือใช้เป็นยาได้อย่างถูกกฎหมาย ทางร้านจึงมีแนวคิดที่จะนำใบกัญชามาเป็นส่วนผสมในอาหารและเครื่องดื่ม ซึ่งใบกัญชาที่ทางร้านได้นำมาใช้เป็นสายพันธุ์ “หางกระรอก” หรือชื่อในภาษาอังกฤษคือ “Thai stick” ซึ่งเป็นสายพันธุ์ไทย เป็นกัญชาที่มีใบขนาดเล็ก โดยกัญชาไทยสายพันธุ์หางกระรอกที่ทางร้านได้นำมาใช้ประกอบอาหารและเครื่องดื่มจะสั่งจากวิสาหกิจชุมชนที่ได้ขออนุญาตปลูกอย่างถูกต้อง
การมีใบอนุญาตจึงจะทำให้สามารถนำกัญชามาปรุงเป็นอาหารได้ ซึ่งเมนูกัญชาของทางร้านที่เป็นเมนูแนะนำคือ น้ำชากัญชาผสมวุ้นใบเตยกัญชา น้ำกัญชาคั้นสดผสมอัญชันมะนาว พิชซ่ากัญชา คุกกี้กัญชา เค้กกัญชา เป็นต้น โดยหลังทางร้านได้เปิดเมนูกัญชาแค่ 2 สัปดาห์ กลับได้ผลตอบรับจากลูกค้าเป็นอย่างดีเกินคาด จนต้องเพิ่มยอดการสั่งซื้อใบกัญชาเพื่อให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ทำให้ยอดขายของทางร้านดีสวนกระแสเศรษฐกิจในขณะนี้
น.ส.เบญจพร เจษฎากานต์ อายุ 25 ปี หรือ น้องทราย เจ้าของร้านกล่าวว่า พอได้ข่าวว่าทางรัฐบาลได้ปลดล็อกกัญชา สามารถนำมาปรุงเป็นยาและอาหารได้ จึงมีความคิดว่าร้านของตนจะสามารถนำกัญชามาปรับให้เข้ากับเมนูที่ร้านอะไรได้บ้าง จึงเกิดเมนูต่างๆ ของทางร้าน ซึ่งเป็นเมนูอาหาร 3 ชนิด เมนูขนม 3 ชนิด และเครื่องดื่ม 4 ชนิด ส่วนเมนูกัญชาที่ร้านจะจำหน่ายในราคาเริ่มต้นตั้งแต่ 49 บาท
ซึ่งเมนูกัญชาที่ขายดีที่สุดเป็นเมนูน้ำชากัญชาผสมวุ้นใบเตยกัญชา ซึ่งลูกค้าจะชอบมากและสั่งเป็นประจำ ส่วนผลตอบรับของทางร้านดีมาก ดีเกินคาดจากที่ตนคิดไว้ ปกติฐานกลุ่มลูกค้าของทางร้านจะเป็นพวกนักเรียนนักศึกษา แต่พอมีเมนูกัญชาเพิ่มขึ้นมา ทำให้มีกลุ่มลูกค้าสูงอายุเพิ่มขึ้นไปอีกด้วย
น้องทราย เจ้าของร้านกล่าวต่อว่า ทางร้านจะปฏิบัติตามข้อระเบียบทางกฎหมายอย่างเคร่งครัด จะจำหน่ายเมนูกัญชาให้คนที่มีอายุเกิน 25 ปีเท่านั้น งดให้เด็ก สตรีมีครรภ์ และผู้ป่วยเฉพาะโรครับประทาน เพื่อความปลอดภัย ซึ่งทางร้านได้ขออนุญาตตามขั้นตอนและระเบียบทุกอย่าง ก่อนที่จะนำมานำเสนอให้ลูกค้าได้รับประทาน ถ้าอยากมาลองชิมเมนูกัญชา สามารถเข้าไปที่เฟซบุ๊กชื่อ Framsook Lek Lek CAFE หรือโทร.สอบถาม 08-6667-3429
